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Ajouter à ma liste d'envies The Oxford Handbook of the Economics of Food Consumption and Policy Jayson L. Lusk , Juttta Roosen , Jason Shogren Historically, the challenge for humans has been to secure a sufficient supply of food to stave off hunger and starvation. As a result, much of the research on food and agriculture in the past century has focused on issues related to production efficiency, food supply,... Parution : 2011-09-08 Format(s) : PDF Éditeur : OUP Oxford J'achète 47,45 €

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The Oxford Handbook of the Economics of Food Consumption and Policy

Jayson L. Lusk , Juttta Roosen , Jason Shogren

Historically, the challenge for humans has been to secure a sufficient supply of food to stave off hunger and starvation. As a result, much of the research on food and agriculture in the past century has focused on issues related to production efficiency, food supply,...

Parution : 2011-09-08

Format(s) : PDF

Éditeur : OUP Oxford

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