Biographie et livres de Jean-Louis Schlienger

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Jean-Louis Schlienger est professeur émérite de nutrition et de médecine interne à la Faculté de Médecine de Strasbourg.

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Heurs et malheurs de l'alimentation

Louis Monnier , Jean-Louis Schlienger

Armand Colin

2013-10-16

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Depuis ses origines, l’histoire de l’alimentation se profile comme une impressionnante succession de découvertes et de révolutions, depuis la maîtrise du feu jusqu’à l’ère moderne marquée par la transformation physico-chimique de la nourriture....

14,99 €

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