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Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome I


L. Beaudet , Henri Pellet , Ch. Saillard


« L’industrie sucrière a subi depuis une dizaine d’années une série de transformations sans exemple. Les inventions nouvelles, les perfectionnements des appareils et des procédés de fabrication se succèdent et se refoulent, parfois avec une rapidité extraordinaire. Dans...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II


L. Beaudet , Henri Pellet , Ch. Saillard


« Fabrication du rhum. — Le rhum est le produit de la distillation des mélasses et autres résidus de la fabrication du sucre de cannes.Partant de ce fait, certains industriels avaient pensé qu’il suffirait d’importer en Europe des mélasses de cannes pour pouvoir...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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