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Patron du restaurant "Le café moderne" dans le 11ème arrondissement. Ce restaurant est spécialisé dans le tout haché avec des recettes aux influences de la cuisine du monde.

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Tout Haché

Lucile Gargasson

Hachette Pratique

2014-01-22

ePub

À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande … Laissez-vous tenter par des recettes au bœuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes. Découvrez des mélanges...

15,99 €

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