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Tineke Mostert works in these filelds at the Unilever R&D Centre in Vlaardingen, The Netherlands and has been chair of EHEDG’s Packaging Group.

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Handbook of Hygiene Control in the Food Industry

John Holah , H.L.M. Lelieveld , M A Mostert

Woodhead Publishing

2005-10-30

PDF, epub sans DRM

Developments such as the demand for minimally-processed foods have placed a renewed emphasis on good hygienic practices in the food industry. As a result there has been a wealth of new research in this area. Complementing Woodhead's best-selling...

318,00 €

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