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Foodways in the Twentieth-Century City

Maria-Aparecida Lopes , María Cecilia Zuleta

Foodways in the Twentieth-Century City explores a fundamental question through the lens of the modern metropolis: How did the experience of food and eating evolve throughout the twentieth century? In answering this query, this Element examines significant changes in the...

Parution : 2025-01-30

Format(s) : PDF

Éditeur : Cambridge University Press

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20,93 €

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