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Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies Quel pain voulons-nous ? Marie Astier Le pain est en France le symbole du produit simple et naturel. Qui songerait à demander à son boulanger de justifier la provenance de la farine ou la nature de la levure ? Pourtant, la plupart des pains que nous mangeons sont le résultat d'une... Parution : 2016-09-01 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Le Seuil Collection : Reporterre PDF ePub J'achète 6,49 €

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Le pain est en France le symbole du produit simple et naturel. Qui songerait à demander à son boulanger de justifier la provenance de la farine ou la nature de la levure ? Pourtant, la plupart des pains que nous mangeons sont le résultat d'une...

Parution : 2016-09-01

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Le Seuil

Collection : Reporterre

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