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Abrégé de biochimie appliquée - 2e édition


Marouf


L’ouvrage est un outil clair destiné à un public varié possédant des connaissances de base de biochimie générale. Il fait le lien vers les matériaux d’origine biologique, les technologies de transformation « bio » et bon nombre d’applications industrielles : on débute...

Parution : 2015-07-24
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : EDP Sciences
Collection : Grenoble Sciences
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