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Ajouter à ma liste d'envies Gastronomy and Urban Space Marta Derek , Andrzej Kowalczyk This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new... Parution : 2020-01-20 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer Collection : The Urban Book Series PDF ePub J'achète 94,94 €

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Gastronomy and Urban Space

Marta Derek , Andrzej Kowalczyk

This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new...

Parution : 2020-01-20

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

Collection : The Urban Book Series

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94,94 €

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