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Petit traité de l'huile d'olive


Martine Agrech


Environ 600 ans av. J.-C., l'olivier fait son apparition dans la région de Marseille et deviendra rapidement le symbole de toute une civilisation. Quelle est l'évolution de l'olivier depuis son implantation dans les pays de la Méditerranée jusqu'à nos jours ? Quels sont...

Parution : 2011-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Le Sureau
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Petit traité de la farine complète


Martine Agrech


Nul doute que la farine a joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité par son usage le plus courant : le pain, symbole même de la nourriture des hommes. Mais d'où viennent les premiers grains de blé ? Comment les a-t-on d'abord écrasés ? Et comment en est-on...

Parution : 2008-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Le Sureau
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8,49

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