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Ajouter à ma liste d'envies Techniques to Measure Food Safety and Quality Mohidus Samad Khan , Mohammad Shafiur Rahman This book addresses the basic understanding of food contaminants and their sources, followed by the techniques to measure food safety and quality. It is divided into four parts: Part A - sources of contaminants in foods, their associated health risks, and... Parution : 2021-09-22 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 220,49 €

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Techniques to Measure Food Safety and Quality

Mohidus Samad Khan , Mohammad Shafiur Rahman

This book addresses the basic understanding of food contaminants and their sources, followed by the techniques to measure food safety and quality. It is divided into four parts: Part A - sources of contaminants in foods, their associated health risks, and...

Parution : 2021-09-22

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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