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Ajouter à ma liste d'envies Seafood Handbook N.C. , N.C. Updated to include a number of new species not previously include, Seafood Handbook, Second Edition remains the only professional seafood reference guide. Easy to use and comprehensive, this book covers the sourcing, cooking, nutrition, product forms, names, and global... Parution : 2009-06-10 Format(s) : PDF Éditeur : Wiley J'achète 35,96 €

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Updated to include a number of new species not previously include, Seafood Handbook, Second Edition remains the only professional seafood reference guide. Easy to use and comprehensive, this book covers the sourcing, cooking, nutrition, product forms, names, and global...

Parution : 2009-06-10

Format(s) : PDF

Éditeur : Wiley

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