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Biographie et livres de Nik Sharma

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Nik Sharma est chroniqueur culinaire, photographe et l'auteur de plusieurs livres de cuisine. D'origine indienne, il vit en Californie à Los Angeles.

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L'Équation des saveurs

Nik Sharma

Hachette Pratique

2022-11-23

ePub

En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous entraîne dans un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences. Pourquoi un ingrédient a-t-il ce petit goût de caramel lorsqu’on le fait griller ?...

33,99 €

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