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Ajouter à ma liste d'envies Retail Food Safety Jackie Crichton , Jeffrey Farber , O. Peter Snyder, Jr. Currently, there is no one book or textbook that covers all aspects of retail food safety. It is becoming apparent that a number of issues relating to retail food safety have come to the forefront in some jurisdictions of late. For example, a recent USDA risk assessment... Parution : 2014-10-07 Format(s) : ePub Éditeur : Springer Collection : Food Microbiology and Food Safety J'achète 52,74 €

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Retail Food Safety

Jackie Crichton , Jeffrey Farber , O. Peter Snyder, Jr.

Currently, there is no one book or textbook that covers all aspects of retail food safety. It is becoming apparent that a number of issues relating to retail food safety have come to the forefront in some jurisdictions of late. For example, a recent USDA risk assessment...

Parution : 2014-10-07

Format(s) : ePub

Éditeur : Springer

Collection : Food Microbiology and Food Safety

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