Ce livre, publié sous la direction d’Annick Peters-Custot (professeure d’histoire médiévale, Nantes Université) et d’Olivier Delouis (chargé de recherche au CNRS, Maison française d’Oxford et UMR 8167 Orient et Méditerranée, Paris) est le fruit d’un programme de recherche intitulé Les moines autour de la Méditerranée. Contacts, échanges, influences entre Orient et Occident, de l’Antiquité tardive au Moyen Âge, dont est également issu l’ouvrage Les mobilités monastiques en Orient et en Occident (2019, Collection de l’École française de Rome).