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Ajouter à ma liste d'envies DNA Methods in Food Safety Sophia Kathariou , Omar A. Oyarzabal Molecular typing of foodborne pathogens has become an indispensable tool in epidemiological studies. Thanks to these techniques, we now have a better understanding of the distribution and appearance of bacterial foodborne diseases and have a deeper knowledge of the type... Parution : 2014-08-21 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell PDF ePub J'achète 174,02 €

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DNA Methods in Food Safety

Sophia Kathariou , Omar A. Oyarzabal

Molecular typing of foodborne pathogens has become an indispensable tool in epidemiological studies. Thanks to these techniques, we now have a better understanding of the distribution and appearance of bacterial foodborne diseases and have a deeper knowledge of the type...

Parution : 2014-08-21

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

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