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Ajouter à ma liste d'envies Fungi Pablo Navarro Simarro The aim of this volume is to provide food scientists, biotechnologists and biochemists with a compilation of protocols focused on the extraction of bioactive compounds from fungi. Across its 21 chapters, the volume explores three fundamental areas: the extraction,... Parution : 2025-10-27 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Humana PDF ePub J'achète 199,99 €

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The aim of this volume is to provide food scientists, biotechnologists and biochemists with a compilation of protocols focused on the extraction of bioactive compounds from fungi. Across its 21 chapters, the volume explores three fundamental areas: the extraction,...

Parution : 2025-10-27

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Humana

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