Biographie et livres de Philippe Lusseau

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est chef pâtissier. Après avoir travaillé dans de grands restaurants étoilés, puis enseigné la cuisine à l'école Le Cordon Bleu, il s'occupe du développement et de la recherche culinaire pour Cuisinart. Il assure aussi l'animation d'émissions télévisées ainsi que des ateliers culinaires.

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Sorbets et glaces

Caroline Faccioli , Philippe Lusseau

Larousse

2013-05-15

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32 recettes de glaces maison à fabriquer avec la sorbetière :• Les parfums classiques – café, chocolat, vanille, fraise, abricot – côtoient des recettes plus originales comme la crème glacée au pain d’épices ou le sorbet au pamplemousse.• Au « coin...

5,99 €

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