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Biographie et livres de Jean-François Piège

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Né  à  Valence  dans  la  Drôme  en  1970,  le  Chef  Jean-­ François  Piège  se  nourrit  de  son  amour  pour  les  produits  et  la  terre.  Il  découvre  très  jeune  sa  vocation  de  cuisinier  et  c’est  ce  métier  de  révélateur d’ingrédients  qu’il  emploie  au  service  du  goût  qui  va  le  guider  à  travers  une  sublime  aventure  qu’il  continue d’écrire aujourd’hui. Au cœur de la cuisine, Jean-François Piège place l’ingrédient. Cet ingrédient  que l’on cultive, que l’on choisit
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My French Cuisine at "La Poule au pot"

Jean-François Piège


Hachette Pratique

2025-06-11

ePub

Initiez-vous à la cuisine française avec les recettes d'un des plus grands chefs français !Quoi de mieux que des œufs mimosas, suivis d'un bœuf bourguinon mitonné aux petits oignons et d'une crème brûlée, pour finir en beauté ?Impressionnez vos...

16,99

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Encyclopédie culinaire des territoires de France


Jean-François Piège


Dans cette encyclopédie culinaire des territoires de France, je vous invite à découvrir les secrets de cette cuisine qui a façonné notre gastronomie.Mettant en lumière les spécialités, les ingrédients et leurs origines, le Tour de France ne fait que commencer !

Parution : 2024-12-04
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Chefs français
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Mon répertoire de recettes


Jean-François Piège


Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales, et indispensable au quotidien  !Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par grandes...

Parution : 2023-11-29
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Chefs français
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Zéro gaspi


Jean-François Piège


Après Zéro gras et Zéro viande, zéro poisson, le chef Jean-François Piègea choisi de travailler les produits dans leur intégralité pour cuisiner en mode zéro gaspillage... Mais surtout pas sans saveurs !Récupérer les épluchures de carottes pour cuisiner un cake, faire...

Parution : 2023-09-06
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Zéro viande zéro poisson


Jean-François Piège


Vous avez été conquis par le livre de cuisine sans gras de Jean-François Piège ?  Découvrez 50 nouvelles recettes végétariennes dans ce nouveau livre qui vous sera bientôt indispensable !  Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous...

Parution : 2022-06-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Le grand livre de la cuisine française


Jean-François Piège


Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près  de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence  et un indispensable dans vos...

Parution : 2020-12-09
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Tartes pour tous


Jean-François Piège


Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table.Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cusine de chef :Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 70...

Parution : 2019-02-27
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Zéro gras


Jean-François Piège


Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par nécessité, éliminer de vos assiettes, certains ingrédients, ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous...

Parution : 2018-04-25
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Les desserts de Jean-François Piège pour tous


Jean-François Piège


RECETTES SUPERFACILES POUR FAIRE AUSSI BIEN QUE LE CHEFJean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table.Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef : Jean-François Piège se met en effet au...

Parution : 2017-10-18
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Jean-François Piège pour tous


Jean-François Piège


Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table. Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef :Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 80...

Parution : 2016-11-30
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
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Best of Jean-François Piège


Jean-François Piège


Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et...

Parution : 2007-11-28
Format(s) : PDF
Éditeur : Ducasse Edition
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Jean-François Piège


Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et...

Parution : 2007-11-27
Format(s) : ePub
Éditeur : Ducasse Edition
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