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Biographie et livres de Pierre Coulon

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Pierre Coulon est fromager et formateur. Il a créé la Laiterie de Paris en 2017, dans le quartier de la Goutte -d’Or, devenant ainsi le premier fabriquant de fromages parisiens.
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Le bon savoir de la basse-cour

Pierre Coulon , Mériem Lay


First Interactive

2023-11-16

epub sans DRM

L'encyclopédie joyeuse et gourmande de presque tout ce qu'il faut savoir pour préparer et cuisiner poules, pintades, dindes, canards et lapins, découvrir les races et les recettes régionales, construire un poulailler, nourrir ses bêtes, comprendre le...

26,99

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Le bon savoir du fromage


Pierre Coulon


L'encyclopédie joyeuse et gourmande de presque tout ce qu'on peut apprendre sur les fromages ; leurs terroirs d'origine, des recettes oubliées, des savoir-faire agricoles, la vie des bêtes, faire soi-même ses fromages – pourquoi pas – et tant d'autres...

Parution : 2022-11-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : First Interactive
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Je fais mes yaourts


Pierre Coulon , Adèle Desachy


A-t-on déjà tout dit sur le yaourt ? Pierre Coulon, crémier-fromager à Paris, vous livre ses recettes de professionnel, naturelles et savoureuses, à réaliser avec ou sans yaourtière. La journaliste Adèle Desachy a entrepris de tester et d'adapter toutes les...

Parution : 2022-09-15
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Je fais mes fromages


Pierre Coulon , Adèle Desachy


16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine ! Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients...

Parution : 2019-09-09
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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11,99

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