Tous les ebooks de Pierre Javelle en EPUB


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Le petit manuel de la brioche


Pierre Javelle , Rodolphe Landemaine , Yanis Varoutsikos


Comprendre, apprendre et maîtriser -  40 recettes de briochesLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelleset gâteaux briochés.Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise -  Brioche parisienne – brioche tressée – gâcheHot cross...

Parution : 2022-06-15
Format(s) : ePub
Éditeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
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11,99
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Le petit manuel du flan


Mélanie Dupuis , Pierre Javelle , Yanis Varoutsikos


40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis.  Pâte brisée – pâte feuilletée rapide –   foncer un cercle – appareil à flan – praliné – flan boulanger – flan tatin - flan chocolat – flan cheesecake aux fraises – flan marron & cassis – flan...

Parution : 2022-02-09
Format(s) : ePub
Éditeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
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10,99
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Le petit manuel des gâteaux de voyage


Mélanie Dupuis , Pierre Javelle , Yanis Varoutsikos


Découvrez 20 recettes de gâteaux de voyage, ces gâteaux que l’on peut préparer à l’avance et emmener partout, aussi gourmands que ceux de votre pâtissier préféré. 20 recettes de base indispensables sont également proposées ainsi que des conseils techniques et des pas à...

Parution : 2021-12-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
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10,99
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Le petit manuel des petits fours


Mélanie Dupuis , Pierre Javelle , Yanis Varoutsikos


Découvrez 20 recettes de petits fours salés et sucrés aussi beaux et bons que celui de votre traiteur, les recettes de base indispensables, ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pic foie gras, mangue & pain...

Parution : 2021-12-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
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10,99

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