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Ajouter à ma liste d'envies Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry Riccardo Flamini , Pietro Traldi A concise, up-to-date overview of the applications of mass spectrometry To be able to estimate the potentiality of grapes and how it may be transferred into wine is key to grasping enological chemistry. Nowadays, mass spectrometry is a crucial aspect in ensuring the... Parution : 2009-12-23 Format(s) : PDF Éditeur : Wiley Collection : Wiley Series on Mass Spectrometry J'achète 131,82 €

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Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry

Riccardo Flamini , Pietro Traldi

A concise, up-to-date overview of the applications of mass spectrometry To be able to estimate the potentiality of grapes and how it may be transferred into wine is key to grasping enological chemistry. Nowadays, mass spectrometry is a crucial aspect in ensuring the...

Parution : 2009-12-23

Format(s) : PDF

Éditeur : Wiley

Collection : Wiley Series on Mass Spectrometry

J'achète

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