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Ajouter à ma liste d'envies Fish Structural Proteins and its Derivatives: Functionality and Applications Dhanya Pulikkottil Rajan , Maya Raman , S. Sabu , Abhilash Sasidharan This book brings out a comprehensive collection of information on the structural proteins of fish in both marine and fresh water system. The main focus of this book is to address all relevant aspects of structural proteins of fish and its commercial significance. Fish... Parution : 2024-05-20 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 213,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Fish and Fishery Products Analysis Manjusha Kalarikkathara Parameswaran , Saleena Mathew , Dhanya Pulikkottil Rajan , Maya Raman This novel and informative book discusses the various aspects of seafood quality. The book is divided into 7 broad sections, each tackling a different aspect. The first section covers the general aspects relevant to the nutritional quality of the fish and the various... Parution : 2019-11-06 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 107,99 €

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Fish Structural Proteins and its Derivatives: Functionality and Applications

Dhanya Pulikkottil Rajan , Maya Raman , S. Sabu , Abhilash Sasidharan

This book brings out a comprehensive collection of information on the structural proteins of fish in both marine and fresh water system. The main focus of this book is to address all relevant aspects of structural proteins of fish and its commercial significance. Fish...

Parution : 2024-05-20

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

J'achète

213,99 €

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Fish and Fishery Products Analysis

Manjusha Kalarikkathara Parameswaran , Saleena Mathew , Dhanya Pulikkottil Rajan , Maya Raman

This novel and informative book discusses the various aspects of seafood quality. The book is divided into 7 broad sections, each tackling a different aspect. The first section covers the general aspects relevant to the nutritional quality of the fish and the various...

Parution : 2019-11-06

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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107,99 €

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