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De 1851 à 1975, cinquante millions d’immigrants se seraient succédé sur le sol français. Belges, Italiens, Espagnols, Polonais sont venus par vagues successives combler les vides laissés dans les champs par l’exode rural. Alors que ses voisins européens devaient...
Ce livre, le premier sur l’histoire des vétérinaires, a pour origine le constat d’un paradoxe. Alors que l’élevage est à la base de nos systèmes agraires et que depuis quarante ans les Français montrent une passion sans équivalent dans le monde pour les animaux de...
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