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Ajouter à ma liste d'envies Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs Ronan Le Velly Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l'agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les "systèmes alimentaires alternatifs". Dans la pratique qu'en est-il ? Ne... Parution : 2023-01-30 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Presses des Mines J'achète 19,99 €

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Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs

Ronan Le Velly

Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l'agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les "systèmes alimentaires alternatifs". Dans la pratique qu'en est-il ? Ne...

Parution : 2023-01-30

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Presses des Mines

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