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Biogeochemical Approaches to Paleodietary Analysis

B. Roche , M. A. Katzenberg , S. H. Ambrose

The study of human diet brings together reseachers from diverse backgrounds ranging from modern human nutrition and biochemistry to the geochemistry of fossilized bones and teeth. The contributions...

Parution : 2001

Format(s) : PDF

Éditeur : Kluwer Academic Publishers

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