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Ajouter à ma liste d'envies Vers une certification de qualité halal ? Samir Zemmour La filière de la viande halal occupe une place de plus en plus importante en France. Elle est cependant entachée de nombreuses incertitudes concernant la qualité des produits.La mise en place d'une certification de qualité halal et d'une systématisation des contrôles... Parution : 2007-09-01 Format(s) : PDF Éditeur : Editions L'Harmattan Collection : Éthique Économique J'achète 9,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Le marché de la viande halal Samir Zemmour Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur... Parution : 2006-09-01 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Editions L'Harmattan Collection : Éthique Économique PDF ePub J'achète 9,49 €

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Vers une certification de qualité halal ?

Samir Zemmour

La filière de la viande halal occupe une place de plus en plus importante en France. Elle est cependant entachée de nombreuses incertitudes concernant la qualité des produits.La mise en place d'une certification de qualité halal et d'une systématisation des contrôles...

Parution : 2007-09-01

Format(s) : PDF

Éditeur : Editions L'Harmattan

Collection : Éthique Économique

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Le marché de la viande halal

Samir Zemmour

Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur...

Parution : 2006-09-01

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Editions L'Harmattan

Collection : Éthique Économique

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9,49 €

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