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Biographie et livres de Céline Vence

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Céline Vence tient de nombreuses rubriques culinaires dans diverses revues gastronomiques et professionnelles. Elle a publié, chez Marabout, « La cuisine au four à micro-ondes » (Guide Marabout n° 2).
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Dernière parution

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Confitures, conserves, congélation

Catherine Barthel , Collectif , Dominique Gambier , Céline Vence


Hachette (Réédition Numérique Fenixx)

1999-01-01

PDF sans DRM

Découvrez, dans ce guide illustré, tous les secrets pour conserver, cuisiner et profiter toute l'année des produits de saisons. Les principes de base, le matériel, et les astuces de la conservation par le froid ou la chaleur. Des fruits aux légumes...

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9  résultat(s)
Télécharger le livre :  Le grand livre des conserves, des confitures et de la congélation
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Le grand livre des conserves, des confitures et de la congélation


Catherine Barthel , Dominique Gambier , Jean-Baptiste Gilou , Céline Vence


Toutes les recettes pour conserver, par le froid ou par la chaleur, les fruits, les légumes, les viandes, la volaille, le gibier, les poissons, les plats cuisinés... Un planning-conserves pour organiser judicieusement votre année... Un calendrier pour savoir quelles...

Parution : 1987-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : Le livre de Paris
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Tous les trucs pour tout réussir en cuisine


Céline Vence


La Bible de la maîtresse de maison ! Des astuces pour résoudre les problèmes de tous les jours, comme pour recevoir de 2 à 50 personnes, sans jamais paniquer. Tous les conseils pour : - mettre tous les atouts dans sa cuisine ; - réparer les ratages ; - utiliser les...

Parution : 1986-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Encyclopédie Hachette de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui


Diane Tudéla , Céline Vence


Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Parution : 1978-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Comment cuisiner et recevoir à la chinoise


Germaine Cosiva , Céline Vence


On a coutume de dire qu'il y a au monde deux cuisines : la française et la chinoise. Le succès des restaurants chinois à travers l'Europe tendrait à le prouver. Mais pour bien apprécier une cuisine, il ne faut pas seulement savoir goûter un plat, il faut encore avoir la...

Parution : 1975-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Comment cuisiner et recevoir à la russe


Germaine Cosiva , Céline Vence


Ce livre n'est pas seulement un recueil de recettes. Certes, il vous permet de faire des blinis, mais il vous conseille de les manger avec des harengs salés, et pas seulement avec Sa Majesté le Caviar ! Ses auteurs ont trouvé des astuces. Par exemple, vous découvrirez...

Parution : 1975-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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La cuisine (1)


Céline Vence


En gastronomie, l'originalité est parfois dangereuse, mais le repas traditionnel est souvent sans attrait. La composition d'un déjeuner, d'un dîner, déterminera la réussite de la réunion. - des idées pour toutes circonstances ; - un dîner à l'improviste ; - la mode du...

Parution : 1973-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : Pense-Bête
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La cuisine (2)


Céline Vence


Chaque denrée, chaque produit, permettent un grand nombre de préparations : voici, répertoriées, les plus courantes et les plus typiques. Sachez mesurer sans peser Une cuillère rase contient : 3 g de fécule, 45 g de farine, etc. Un grand bol égale un demi-litre, une...

Parution : 1973-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : Pense-Bête
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Les salades


Gérard Brochenin , Robert Courtine , Jean Desmur , Céline Vence


Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Parution : 1972-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : 101 recettes
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Grillades et barbecue


Robert Courtine , Jean Desmur , Roger Clairet Dimasoni , Céline Vence


Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Parution : 1972-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : 101 recettes
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