Biographie et livres de Xavier Denamur

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Xavier Denamur est propriétaire de cinq bistrots à Paris dont Les Philosophes, La Belle Hortense ou encore Au Petit Fer à Cheval. Il est également le producteur du documentaire République de la malbouffe. Il signe ce livre avec Daniel Bernard,

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Et si on se mettait enfin à table?

Xavier Denamur

Calmann-Lévy

2015-03-25

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En rupture avec tant de restaurateurs grincheux, qui râlent contre les impôts et les charges, dénigrent les fournisseurs et arnaquent les clients, Xavier Denamur brise la langue de zinc. Il raconte son quotidien, en cuisine et en salle, les marges,...

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