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Ajouter à ma liste d'envies Technologie des légumes Claude Marcel Bourgeois , Jean-Louis Multon , Yves Tirilly Après un rappel des aspects botaniques, agronomiques et génétiques de ces végétaux, Technologie des légumes, aborde l'évolution des légumes après récolte.Ce point essentiel pour maîtriser la conservation est développé en étudiant successivement les... Parution : 1999-03-16 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Tec & Doc Collection : Sciences et techniques agroalimentaires J'achète 125,55 €

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Technologie des légumes

Claude Marcel Bourgeois , Jean-Louis Multon , Yves Tirilly

Après un rappel des aspects botaniques, agronomiques et génétiques de ces végétaux, Technologie des légumes, aborde l'évolution des légumes après récolte.Ce point essentiel pour maîtriser la conservation est développé en étudiant successivement les...

Parution : 1999-03-16

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Tec & Doc

Collection : Sciences et techniques agroalimentaires

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