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Télécharger le livre :  Désertification et changement climatique, un même combat ?
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Désertification et changement climatique, un même combat ?


Collectif


Quelles sont les causes de dégradation de la végétation et des sols ?Quelles en sont les conséquences sur les écosystèmes, la biodiversité, les ressources en eau et le climat ? Quels sont les impacts sur les sociétés humaines et l’économie ? Souvent perçue à tort comme...

Parution : 2024-01-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France


Aurélie Level , Bernard Ruffieux


Où et comment ferons-nous nos courses demain ? Avec l’essor des plateformes numériques, le libre-service est remis en cause, dans l’alimentaire comme ailleurs. Et le parcours client d’hier se réinvente à tâtons.Ce livre imagine quatre scénarios vraisemblables à...

Parution : 2024-01-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Gratuit
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Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire


Arlène Alpha , Aleksandra Barczak , Alban Thomas , Nadine Zakhia-Rozis


La sécurité alimentaire et nutritionnelle fait référence au défi de fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous les êtres humains, avec quatre dimensions couvrant des questions interconnectées : la disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité....

Parution : 2024-01-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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L'acidification des océans


Frédéric Gazeau , Fabrice Pernet


Les émissions de dioxyde de carbone (CO2), résultant de la combustion des énergies fossiles par l’activité humaine, renforcent l’effet de serre et provoquent le dérèglement climatique. Alors que la sensibilisation des populations à ce problème planétaire global...

Parution : 2024-01-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Un droit pour les forêts


Katia Blairon


Les forêts font l’objet d’une attention croissante des pouvoirs publics et de la société civile. Elles fournissent de la matière première et des réserves précieuses de biodiversité. Elles ont également des fonctions récréatives et écosystémiques. Le droit lui aussi...

Parution : 2023-12-07
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Trajectoires de transition écologique


Élodie Briche


Inondations, canicules, incendies et autres événements climatiques extrêmes sont au cœur de l’actualité. Leur fréquence, leur durée et leur intensité s’accélèrent en raison du changement climatique. En première ligne, les collectivités territoriales doivent mener la...

Parution : 2023-12-07
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La nature à Paris au XIXe siècle


Gisèle Séginger


Dès le début du XIXe siècle, Paris commence à se transformer. Les ruelles insalubres du vieux Paris, la pollution de l’air et de la Bièvre intra muros sont bien connus des pouvoirs publics, qui se font fort d’aménager la capitale. Si les derniers îlots de...

Parution : 2023-10-26
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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50 idées fausses sur les oiseaux


Frédéric Archaux


Pour la plupart d’entre nous, l’oiseau symbolise la part de « sauvage » acceptable ou idéale de notre environnement. Quiconque dispose d’un jardin se prend d’ailleurs vite à espérer la compagnie des oiseaux, voire à la susciter. Mais on a beau les observer...

Parution : 2023-10-26
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le vin


Véronique Cheynier , Fabienne Remize


Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin n’est pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur d’une symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répondent à des exigences...

Parution : 2023-10-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Oiseaux, sentinelles de la nature


Frédéric Archaux


Y a-t-il plus bel emblème de la nature que les oiseaux ?Non seulement ils peuplent notre imaginaire, mais ils sont présents partout sur notre planète. En effet, ils bénéficient d’un de ces coups de génie de l’évolution, la plume. Elle permet au lagopède alpin de se...

Parution : 2023-09-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Grenouilles, crapauds & Cie


Marc Giraud , Françoise Serre Collet


Si, enfant, vous étiez fasciné par la métamorphose des têtards ou si le coassement des anoures aux beaux jours vous émeut, ce livre est pour vous ! Il présente les 29 espèces et hybrides de grenouilles, crapauds, rainettes, etc., vivant en France, avec l’actualisation,...

Parution : 2023-09-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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80 clés pour comprendre les sols


Jérôme Balesdent , Etienne Dambrine , Jean-Claude Fardeau


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Progressivement, nous prenons conscience de la vulnérabilité des sols et des enjeux majeurs qu’ils...

Parution : 2023-09-21
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Une recherche responsable


Collectif


L’intégrité scientifique est définie par le Code de la recherche comme l’« ensemble des règles et des valeurs qui doit régir les activités de recherche pour en garantir le caractère honnête et rigoureux ». Ses enjeux portent sur toutes les pratiques de production et de...

Parution : 2023-09-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les tortues marines


Jérôme Bourjea , Stéphane Ciccione , Hendrik Sauvignet


Les tortues marines ont colonisé les océans il y a plus de 100 millions d’années et ont peu évolué depuis, semble-t-il. Sept espèces se trouvent dans les zones intertropicales et tempérées des océans du globe où elles passent l’essentiel de leur vie. Des scientifiques...

Parution : 2023-08-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Protéger les cultures par la diversité végétale


Vincent Martinet , Anaïs Tibi , Aude Vialatte


L’avènement des engrais et des pesticides de synthèse a permis aux agriculteurs de s’affranchir des contraintes environnementales limitant les rendements et s’est accompagnée d’une simplification des parcelles et des paysages agricoles. Les impacts environnementaux et...

Parution : 2023-08-17
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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40 idées fausses sur les chauves-souris


Stéphane Aulagnier , François Prud'homme


Superstitions, fables et bestiaires religieux… Les chauves-souris inspirent souvent une répulsion ou une fascination entretenue par des œuvres d’imagination.Elles sont souvent là sans qu’on le sache. Non, elles ne vivent pas que dans les grottes ! Et non, elles ne sont...

Parution : 2023-08-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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40 idées fausses sur les régimes


Alain Chaillot , Jean-Michel Lecerf


Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses ? Que faut-il penser des régimes...

Parution : 2023-07-06
Format(s) : MP3, PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le langage silencieux des plantes


Yvan Kraepiel , Sylvain Raffaele


« Le Chêne un jour dit au Roseau : “Vous avez bien sujet d’accuser la Nature ; un roitelet pour vous est un pesant fardeau.” » Quand Jean de La Fontaine accorde la parole aux deux plantes dans sa fable, il ne s’imagine sans doute pas que, dans un autre langage, la...

Parution : 2023-06-15
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La Biodiversité domestique


Annick Audiot , Anne Lauvie , Etienne Verrier


En ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre...

Parution : 2023-05-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les couleurs du vin


Bernard Valeur


Pourquoi la palette des couleurs du vin est-elle si étendue, si subtile et parfois surprenante ? On y retrouve les couleurs orange, acajou, brune, presque noire... et même bleue ! Quels pigments en sont responsables ? Comment caractériser la couleur d’un vin ? Quelles...

Parution : 2023-05-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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