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Télécharger le livre :  Le bien-être des animaux d'élevage
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Le bien-être des animaux d'élevage


Luc Mounier


Après les fascicules « Comprendre » et « Évaluer », cet ouvrage présente des pistes pour améliorer le bien-être des animaux d’élevage, focalisées sur l’environnement physique et social des animaux, la relation humain-animal, la prise en charge de la douleur, ainsi que...

Parution : 2022-05-19
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs


Eric Birlouez


Pourquoi s’intéresser aux céréales et aux légumes secs ?Pendant des millénaires, ils ont constitué la base de l’alimentation des hommes et, aujourd’hui encore, ils fournissent à des milliards de personnes la majeure partie de leurs calories. Partout où elles sont...

Parution : 2022-04-21
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le lait, un concentré de bienfaits ?


Joëlle Léonil , Yves Le Loir , Sylvie Lortal


Le lait n’est pas un aliment comme les autres. Consommé depuis le Néolithique et la domestication des ruminants, il est décliné en mille et un produits différents, est intégré à mille et une recettes de cuisine, et suscite des passions et des débats agités plus que...

Parution : 2022-04-14
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Zéro pesticide


Collectif


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.L’usage des pesticides chimiques est une préoccupation sociétale majeure en raison de leurs impacts...

Parution : 2022-03-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Où se cache la biodiversité en ville ?


Philippe Clergeau , Nathalie Machon


La crise sanitaire liée à la pandémie a fait prendre conscience aux citadins de leur besoin de nature, même au cœur des quartiers les plus urbanisés. Heureusement, la nature est de plus en plus présente en ville, non seulement parce qu'on y plante arbres, arbustes...

Parution : 2022-02-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le cerveau cuisinier


Roland Salesse


Homo sapiens est une espèce omnivore, mais c’est aussi « un animal qui cuisine » !Notre alimentation résulte ainsi d’un compromis entre nature et culture, et c’est le cerveau qui décide… En raison des inquiétudes liées à la malbouffe, nous nous interrogeons beaucoup sur...

Parution : 2022-01-06
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Une écologie de l'alimentation


Sara Bourre , Claude Fischler


Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre...

Parution : 2021-11-18
Format(s) : MP3, PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La montée du niveau de la mer d'ici 2100


Audrey Béthinger , Nicolas De Menthière , Denis Lacroix , Olivier Mora


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.D’ici 2100 au moins, l’humanité devra faire face au phénomène inéluctable de la montée du niveau de...

Parution : 2021-10-07
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le vol chez les animaux


Vincent Albouy , Jacques Blondel


Voler est un rêve qui nourrit l’imagination des hommes depuis l’Antiquité, comme l’illustrent d’innombrables mythes et histoires populaires. Cet ouvrage nous dévoile les mystères du vol chez les animaux et en révèle toute la complexité. Il retrace son apparition, son...

Parution : 2021-09-23
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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15,99
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La vigne, miracle de la nature ?


Didier Merdinoglu , Frédérique Pelsy


Depuis 8 000 ans, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. Déjà, l’historien romain Justin affirmait, dans son Historiarum Philippicarum, que « les peuples méditerranéens commencèrent à sortir de la barbarie quand ils apprirent à cultiver l’olivier...

Parution : 2021-08-26
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Stocker du carbone dans les sols français


Laure Bamière , Sylvain Pellerin , Olivier Réchauchère , Isabelle Savini


L’initiative « 4 pour 1 000 : les sols pour la sécurité alimentaire et le climat » propose d’augmenter chaque année d’un quatre millième le stock de carbone présent dans tous les sols du monde. À la demande de l’Ademe et du ministère de l’Agriculture et de...

Parution : 2021-08-12
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin ?


Patrice Leraut


Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D’où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu’on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou au contraire les...

Parution : 2021-06-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Le bien-être des animaux d'élevage


Luc Mounier


Avoir l’ambition d’améliorer le bien-être des animaux d’élevage nécessite de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d’un animal ou d’un ensemble d’animaux. Cette volonté peut être motivée par un souhait d’autodiagnostic de l’éleveur, mais aussi par des...

Parution : 2021-06-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le Géant d'eau douce


Frédéric Santoul


« Des attaques de silures sur des pigeons dans le Tarn ! »Voilà une nouvelle très intrigante…Les connaissances sur ce poisson qui dépasse 2,70 m, introduit par l’homme en France, évoluent vite grâce aux progrès technologiques, mais nous sommes encore loin de tout...

Parution : 2021-05-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Quelles rivières pour demain ?


Christian Lévêque


Qu’est-ce que le « bon état écologique » d’une rivière ? Dans cette nouvelle édition, Christian Lévêque amène le lecteur à s’interroger sur l’avenir de nos cours d’eau et les objectifs des opérations de restauration écologique. Que cherche-t-on à restaurer ? Que...

Parution : 2021-04-29
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les insectes du monde


Henri-Pierre Aberlenc


Une nouvelle édition d’Insectes du monde sera prochainement disponible.Ce manuel est à la fois une synthèse des connaissances, un guide pratique et un outil pédagogique.La morphologie, la phylogénie, les Insectes fossiles, la nomenclature linnéenne, la place des...

Parution : 2021-04-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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Qualité des aliments d'origine animale


Catherine Donnars , Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments...

Parution : 2021-03-11
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les zoonoses


Gwenaël Vourc'h


Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous.Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires.Cet ouvrage apporte un éclairage synthétique sur...

Parution : 2021-02-11
Format(s) : MP3, PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Découvrir les invertébrés vivant à la surface du sol


Apolline Auclerc


Dans un contexte d’érosion de la biodiversité, la réponse de la vie des sols face aux activités humaines reste encore peu connue. Mieux comprendre la vie des organismes du sol sur lequel nous marchons, ou parfois même construisons, devient urgent.Les sciences...

Parution : 2021-02-11
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Naissance et évolution des sols


Denis Baize


Le sol est trop souvent assimilé à l’humus, aux vers de terre et à de nombreuses petites bêtes. Or il ne se réduit pas à cela. Parlons d’ailleurs plutôt de sols au pluriel, tant leurs apparences et leurs propriétés sont multiples, fruits de leurs divers héritages.Cet...

Parution : 2021-01-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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