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Télécharger le livre :  Le bien-être des animaux d'élevage
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Le bien-être des animaux d'élevage


Luc Mounier


Le bien-être des animaux est aujourd’hui l’une des préoccupations fortes de notre société. L’amélioration des conditions de vie des animaux d’élevage implique une évolution des pratiques. Toutefois, ces évolutions nécessitent une harmonisation des notions entre les...

Parution : 2021-01-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Des choses de la nature et de leurs droits


Sarah Vanuxem


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le droit de l’environnement est souvent perçu comme un instrument de marchandisation de la nature....

Parution : 2020-12-03
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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40 idées fausses sur les requins


Laurent Ballesta , Jordan Hachet , Johann Mourier


Le requin occupe une place à part dans l'imaginaire collectif : celle de prédateur absolu des océans. De nombreux clichés, relayés par certains médias et alimentés par des films tels que Les Dents de la mer, ont parachevé la réputation de ces animaux : ils sont montrés...

Parution : 2020-12-03
Format(s) : MP3, PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Carrières d'halieutes


Didier Gascuel


Qui n’a jamais rêvé de parcourir le monde et d’être au cœur de l’action ? de survoler en hélicoptère la mer Rouge ou de parcourir l’Algérie en quête de sites de pêche ?Pour les ambitieux, que diriez-vous d’être promu consultant en Iran, commissaire du gouvernement ?...

Parution : 2020-11-19
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques


Olivier Faugère , Sébastien Gardon , Amandine Gautier , Gwenola Le Naour


La sociologie de l’action publique s’est considérablement développée depuis les années 1990. Les outils de l’analyse des politiques publiques ont contribué à renouveler nos regards sur la régulation des sociétés, les rapports entre gouvernants et gouvernés, le lien...

Parution : 2020-10-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La betterave sucrière


Didier Guillaume


La betterave sucrière est entrée dans l’ère du libéralisme avec la suppression des quotas de production en Europe. Elle se retrouve de plain-pied sur le marché mondial en concurrence avec la canne à sucre.La France a bénéficié du Programme d’investissements d’avenir «...

Parution : 2020-09-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Filière forêt-bois et atténuation du changement climatique


Antoine Colin , Jean-François Dhôte , Alice Roux , Bertrand Schmitt


Deux visions du rôle du secteur forestier dans la lutte contre le changement climatique semblent aujourd’hui s’opposer : l’une promeut l’accumulation de biomasse en forêt pour optimiser le stockage de carbone dans les écosystèmes forestiers ; l’autre préconise un...

Parution : 2020-07-31
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Du comportement végétal à l'intelligence des plantes ?


Quentin Hiernaux


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Ces dernières années, les revues scientifiques consacrées à l’écologie et à la biologie végétale se...

Parution : 2020-06-25
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La panification au levain naturel


Elisa Michel , Bernard Onno , Philippe Roussel , Delphine Sicard


Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une...

Parution : 2020-06-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Quelles agricultures irriguées demain ?


Sami Bouarfa , François Brelle , Caroline Coulon


L’agriculture irriguée produit plus de 40 % de l’alimentation mondiale sur moins de 20 % des terres cultivées. L’irrigation, qui consiste à agir sur le cycle naturel de l’eau pour conduire et sécuriser les cultures dans des contextes géographiques où les pluies sont...

Parution : 2020-03-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La transition numérique dans la recherche et l'enseignement supérieur à l'horizon 2040


Marco Barzman , Mélanie Gerphagnon , Olivier Mora


Plateformes, réseaux sociaux, ressources en ligne, simulations, apprentissage à distance, données d’apprentissage, données massives, intelligence artificielle… la transition numérique bouleverse l’enseignement supérieur et la recherche publics. Elle modifie les...

Parution : 2020-02-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Manger en ville


Jean-Pierre Hassoun


Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. À travers l’étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l’insuffisance d’une analyse de ces changements en termes...

Parution : 2020-02-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Télécharger le livre :  Potabilisation des eaux de surface en Afrique de l'Ouest
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Potabilisation des eaux de surface en Afrique de l'Ouest


Collectif


Ce guide pratique, consacré aux procédés de potabilisation des eaux de surface des petites villes d’Afrique de l’Ouest, a été conçu sur la base de techniques testées et éprouvées par le Gret et ses partenaires dans la vallée du fleuve Sénégal. Il privilégie des...

Parution : 2020-01-30
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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Climatiser le monde


Stefan C. Aykut


La question climatique s’est diffusée dans de nombreuses sphères de la vie publique, forçant des acteurs parfois assez éloignés des enjeux écologiques à s’y intéresser. Un nombre croissant de firmes, d’associations et d’institutions se voient désormais contraints à...

Parution : 2020-01-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La transformation des grains


Jean-François Cruz , Thierry Ferré , Michel Havard , D. Joseph Hounhouigan


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l’alimentation,...

Parution : 2019-12-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Sols artificialisés


Collectif


L’artificialisation des sols est une notion récente, répondant initialement à la préoccupation de quantifier les pertes de surfaces disponibles pour l’usage agricole par changements d’occupation des sols. Elle désigne aujourd’hui la diminution globale de la part des...

Parution : 2019-10-31
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale


Collectif


De 1974 à 2014, l’Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd’hui, la région regroupe environ 20 % des bovins et...

Parution : 2019-10-17
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Sociologie des changements de pratiques en agriculture


Claude Compagnone


Cet ouvrage rend compte de la façon dont les dynamiques de changements de pratiques des agriculteurs sont liées à la structure des réseaux de dialogues professionnels dans lesquels ils sont insérés. Développant une analyse des réseaux sociaux, il montre comment, du fait...

Parution : 2019-09-23
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Impacts et services issus des élevages européens


Catherine Donnars , Bertrand Dumont , Pierre Dupraz


Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici...

Parution : 2019-09-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Télécharger le livre :  Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?
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Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?


Didier Andrivon , Isabelle Savini


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur...

Parution : 2019-06-20
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