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De l'HACCP à l'ISO 22000 - 2e édition


Olivier Boutou


La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels les acteurs du marché agroalimentaire doivent faire face.La nouvelle...

Parution : 2008-10-23
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Afnor Éditions
Collection : Agroalimentaire
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