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Les villes sont vues ici comme de nouveaux lieux productifs essentiels au fonctionnement de la mondialisation, et cet ouvrage vise à la compréhension du nouveau rôle de la ville au sein de la société postindustrielle. Pour s'affirmer comme un territoire à part entière...
Cet ouvrage s'intéresse aux aspects biologiques, géographiques, économiques, sociaux et culturels de l'histoire perlière mondiale. Il traite des caractéristiques bioécologiques des différentes espèces des huîtres perlières jusqu'aux progrès technologiques qui ont permis...
1830-1920 : un siècle pour appréhender un processus dans son ensemble : celui de l'euphorie sardinière, de ses prémices jusqu'aux réponses apportées lors de la crise. En 1824, la découverte d'un nouveau procédé de conservation du poisson est à l'origine d'une mutation...
Les pouvoirs publics ne semblent pas s’intéresser à la mer : c’est ce que déplorent tous ceux qui la vivent au quotidien. Pourtant, la mer fascine les Français, comme en témoigne leur engouement pour les courses en solitaire, ou le développement spectaculaire de la...
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