Tous les ebooks de la collection "Savoirs & Traditions" - Collection XIX


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La Conserve alimentaire


Auguste Corthay


« Jamais l’art de conserver les aliments ne fut. plus pratique qu’en ce siècle. Jamais aussi il ne fut plus indispensable. C’est que les nécessités de la vie actuelle sont tout autres qu’autrefois. Les facilités des communications ont mis à la disposition de chacun les...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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4,99
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Les Insectes nuisibles à l'agriculture et à la viticulture


Ernest Menault


« Les insectes sont de petits animaux de la classe des invertébrés. Ils tirent leur nom, Insectes, du latin secare, couper, parce que le corps de ces petits êtres est, en général, divisé par étranglements ou par anneaux.La tête est une des parties les plus compliquées...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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2,99
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Notices diverses sur la culture du vanillier


David De Floris , Mélinon , Michely , Philibert Voisin


« Le vanillier est une plante grimpante, qui se plaît dans les régions chaudes et humides. Il y en a deux espèces dans le pays, que l’on distingue facilement : la petite vanille, la plus généralement répandue, est originaire du Mexique et fournit les meilleurs produits,...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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1,49
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Les Artisans illustres


Adolphe Blanqui , Charles Dupin , Édouard Foucaud


« Lamennais a dit : L’artisan se lève avant l’aube, allume sa petite lampe, et fatigue sans relâche pour gagner un peu de pain qui le nourrisse lui et ses enfants. — Lorsque Lamennais inscrivait cette pensée dans ses admirables Paroles d’un Croyant, il formulait le...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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5,99
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Vins sophistiqués


Etienne Bastide


« Le vin est un véritable aliment, aussi indispensable aujourd’hui à l’homme que le pain, la viande, le lait. Les boulangers, les bouchers, les laitiers, sont surveillés et punis à juste raison, lorsqu’ils trompent sur la nature et la qualité de leurs marchandises. Les...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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2,49
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Champignons et Truffes


Jules Rémy


« Rien n’est plus naturel, lorsqu’on se promène au printemps et en automne dans les prés et sur les lisières des bois, que de céder à la tentation de récolter quelques-uns de ces beaux champignons qu’on y trouve à profusion, à demi-cachés dans le fin gazon des pelouses....

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Fruits et légumes à l'état frais


Pierre-Denis Pépin


« Les pêches cultivées dans les jardins des environs de Paris sont très recherchées pour la finesse de leur chair et pour leur parfum. Les communes de Montreuil, Bagnolet, Charonne et Vincennes en fournissent non-seulement la capitale, mais aussi l’Angleterre et...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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La Pratique de l'hydrothérapie


Émile Duval , Michel Peter


« Ce livre sera exclusivement pratique, autant du moins que cela se peut. Mon unique ambition est de communiquer aux lecteurs qui voudront bien le lire les résultats d’une expérience de plus de trente années, dans l’application d’une médication puissante, qui a déjà...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Les Travaux du vignoble


Paul Coste-Floret


« J’ai toujours aimé la vigne, et bien que mon ancienne carrière d’ingénieur m’ait éloigné pendant longtemps des vignobles, je me suis continuellement intéressé aux progrès de la viticulture ; aussi, lorsque j’ai pu rentrer dans le Midi, j’ai consacré avec bonheur mon...

Parution : 2020-12-10
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Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Les Mois aux champs


Gaspard De Cherville


« Les Mois aux Champs ! Voilà, pour un Parisien, un titre à la fois attirant et ironique ! Entre tous les rêves que j’ai faits, — et qui ne se réaliseront jamais, — je me suis souvent laissé aller à souhaiter de passer une année entière à la campagne, de janvier à...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Note sur les verres des vitraux anciens


Léon Appert


« Les vitraux destinés à clore les baies des monuments religieux sous forme de verrières translucides, composées de morceaux de verres juxtaposés et assemblés entre eux, véritables images lumineuses merveilleusement appropriées à la pratique du culte et à ses besoins,...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Notice sur le commerce de la boucherie de Paris


Jules Borrelli De Serres


« De toutes les réformes qui dans ce moment préoccupent l’attention publique, la mieux comprise et dont les effets se feraient immédiatement et généralement sentir, c’est, sans contredit, celle qui concerne le commerce de la boucherie, parce qu’elle intéresse à la fois...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Collection XIX
Collection : Savoirs & Traditions
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Les Merveilles de la vie végétale


Alexandre Acloque


« Parmi toutes les munificences dont il a plu à Dieu d’orner notre séjour terrestre, il n’en est peut-être pas qui nous parle mieux que la plante de la puissance, de la bonté, de la sollicitude de son infinie Providence.Sans le règne végétal, la vie serait à peu près...

Parution : 2020-12-10
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Éditeur : Collection XIX
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La Gravure en pierres fines


Ernest Babelon


« L’art de graver les pierres fines, soit en creux, soit en relief, s’appelle la glyptique. La gravure en relief produit les camées ; la gravure en creux produit les intailles ou cachets.Le domaine du graveur en pierres fines s’étend à toutes les pierres qui, dans la...

Parution : 2020-12-10
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