Tous les ebooks de la collection "Poche Documents" -


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Pratique de la brasserie


Corentin Bernard-Cuff , Julien Brunie


Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux  problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances théoriques essentielles à la fabrication d’une bière de qualité tout en offrant des réponses opérationnelles aux...

Parution : 2025-11-19
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Grand manuel des addictions


François Pommier , Marjorie Roques


Les étudiants en psychologie et en psychiatrie sont de plus en plus nombreux à s’orienter vers l’addictologie, et plus largement vers l’étude et la prise en charge des addictions. Cet engouement reflète les interrogations théorico-cliniques autour de ce trouble, la...

Parution : 2025-11-05
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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