Biographie et livres de Corentin Bernard-Cuff

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Corentin Bernard-Cuff est formateur, brasseur et distillateur chez BrewSociety. Il est passé par la brasserie De Sutter (Eure) et a étudié pendant 8 ans tous les aspects de la brasserie : du sol au verre, en passant par une spécialisation sur le vieillissement en tonneau et la création de recettes. Devenu formateur chez BrewSociety, il dédie son travail à partager et vulgariser ses compétences.

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Pratique de la brasserie

Corentin Bernard-Cuff , Julien Brunie

Dunod

2025-11-19

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Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances théoriques essentielles à la fabrication d’une bière de qualité tout en offrant des réponses...

30,99 €

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