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« Si le pêcher, dit Duhamel, n’est pas originaire de notre pays, il y est si bien naturalisé qu’il ne conserve d’exotique que son nom de Persica. Nous ajouterons qu’il a acquis parmi nous, et par suite d’une culture prolongée, des qualités qui sont propres au doux...
« L’histoire de l’humanité se confond intimement avec l’histoire de la guerre. Dès le commencement de l’époque dite« historique », c’est-à-dire dès que l’invention de l’écriture nous permet d’étudier l’histoire des peuples par des documents graphiques, nous assistons à...
« “Que peut bien être l’histoire d’un esprit ? diront quelques personnes en ouvrant ce volume. On peut faire, à la rigueur, l’histoire d’un homme : il a parlé, il a écrit, il a agi : on sait où le prendre, et on peut le suivre et le juger. Mais un esprit, surtout...
« “Celui qui pourra sonder jusqu’au fond la nature des ferments et des fermentations sera sans doute beaucoup plus capable qu’un autre de donner une juste explication des divers phénomènes morbides, aussi bien des fièvres que des autres affections. Ces phénomènes ne...
« De la cabane, j’aperçois bien, à quelques centaines de mètres au-dessus de ma tête, une crête de rochers qui me semble être la cime ; mais, que je le gravisse, et voici qu’un autre sommet se dresse par delà les neiges. Que je gagne un deuxième escarpement, et la...
« J’ai toujours aimé la montagne. Je pourrais dédier ce livre aux Alpes, en souvenir des vives et saines émotions qu’elles m’ont fait ressentir jadis, au temps où je gravissais leurs sentiers et où je poussais quelques-unes de mes courses jusque dans les solitudes de...
« Savorgnan de Brazza partit du Gabon le 2 novembre 1875 pour un premier voyage d’exploration dans l’Afrique équatoriale. Le 6 novembre 1878, il était de retour, après une absence dé trois ans. L’un de ses compagnons, le docteur Ballay, put faire toute la campagne....
Marie Curie (Maria Sklodowska), est la deuxième femme à s’être engagée dans la préparation d’un doctorat en électrochimie. Sa thèse, Les Recherches sur les substances radioactives (1903) a pour point de départ les rayons X découverts par Wilhelm Röntgen et surtout les...
Collection XIX - "L’homme, a-t-on dit, est une intelligence servie par des organes. Cela n’est vrai que jusqu’à un certain point. L’intelligence est la résultante des activités propres d’un organe, le cerveau, et c’est par lui qu’elle a quelque droit à prétendre au...
Collection XIX - "La science du cerveau de l’homme a pris, depuis un quart de siècle, une telle importance, elle a acquis si vite un si haut degré de précision, elle résulte d’un accord si fort, si unanime entre biologistes de tous pays, elle projette, enfin, un jour si...
Si richesse savait et si pauvreté pouvait, que de belles choses l’on verrait !Par exemple, on verrait le pauvre diable intelligent et actif, qui passe sa vie à désirer de courir le monde et que l’impécuniosité cloue au logis, réaliser enfin ses rêves d’excursions...
Paris, 6 mai 1806.JE reçois, Madame, à l’instant, Votre aimable et trop courte épitre : Trop courte ! car sur ce chapitre Le cœur est toujours exigeant. Sommes-nous loin de la présence D’amis qui nous rendaient heureux ? Nous aimons à tromper l’absence, En causant, par...
La mélasse provenant du turbinage soit des 3e jets, soit des 4e jets a une composition différente suivant la nature des betteraves travaillées et les procédés d’épuration employés ; elle contient du sucre, des sels, des matières organiques et de l’eau. Ci-dessous...
Le sucre que l’on extrait de la betterave, de la canne et de quelques autres plantes, « la saccharose » ou sucre de canne est, au point de vue chimique, un hydrate de carbone.Les sucres en général ou hydrates de carbone sont très répandus dans les plantes, dont ils...
Séance extraordinaire du 20 mai 1868LECTUREFaite à Glascow, sur la situation des travaux du canal de Suez et sur l’avenir de l’entreprisePAR M. L’INGÉNIEUR LOBNITZ.M. le professeur Macquorn Rankine occupe le fauteuil de la présidence. Le docteur Rankine, un des savants...
La première impression, qui saisit le touriste, lorsqu’il foule le sol de l’Egypte, est une sensation d’étonnement et d’admiration. Il s’émerveille à songer qu’après tant de bouleversements économiques et sociaux, après tant de dynasties triomphantes, puis déchues,...
Si l’on réunit par la pensée la vaste étendue de l’ancien monde qui se prolonge depuis le détroit de Béhring jusqu’à l’Adriatique et le Maroc, et depuis la pointe septentrionale de la Sibérie jusqu’au cap de Bonne-Espérance, à un autre continent en voie de formation,...
L’île de Madère, ou Madeira, située dans l’océan Atlantique à 690 kilomètres de la côte occidentale d’Afrique, par 12° 37’ de longitude ouest et 32° 15’ de latitude nord, forme avec quelques autres îles plus petites le groupe de Madère ; elle a 45 kilomètres de longueur...
La vaste collection des produits de la nature, qui porte aujourd’hui le nom de Muséum d’histoire naturelle, est une des plus belles fondations du règne de Louis XIII. Mais la pensée primitive sur laquelle elle se fonde a été prodigieusement modifiée et développée...
Je partis du Havre pour le Brésil vers la fin de 1839. La traversée se fit eu cinquante-sept jours. On comprendra facilement que ce ne fut pas sans éprouver de vives émotions que je quittai ma famille ; je ne parlerai donc pas de cette séparation et encore moins des...
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