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Télécharger le livre :  Écologie et libertés
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Écologie et libertés


Nicolas Escach , Valérie Martin , Patrick Scheyder


Nous ne vivons pas la mort de l’avenir : l’époque qui s’ouvre sera vivante, fertile et joyeuse si nous choisissons la voie culturelle. L’Anthropocène a produit des villes et des processus démocratiques mornes, en déconnectant le développement de l’esprit humain. Cela a...

Parution : 2025-05-14
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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La ville analogique


Guillaume Ethier


L’avènement de l’univers numérique a mis à mal notre rapport à la ville tangible que nous avons désertée au profit d’une hyper-connectivité qui n’est pas sans conséquences sur l’espace public en tant que lieu de sociabilité. Et l’arrivée annoncée du métavers ne fera...

Parution : 2023-05-03
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Des tracés aux traces


N.C.


Les sols remontent en surface dans les débats sur l’aménagement de nos campagnes et de nos villes. Étalement urbain, disparition des terres agricoles, raréfaction des ressources, érosion de la biodiversité, pollutions sont autant de sujets d’actualité dans lesquels les...

Parution : 2023-01-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Territoires zéro chômeur de longue durée


N.C.


Depuis les années 1970, les cinquante piteuses nous ont imposé un chômage de masse systémique. Malgré les différentes politiques sociales de lutte contre le chômage qui se sont succédé, le phénomène est toujours prégnant. Patrick Valentin, combattant du droit à...

Parution : 2022-10-19
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Le Stress au travail


Raphaël Pirc


Le stress au travail est perçu comme le « mal du siècle ». Mais de quoi parle-t-on exactement ? Sans être exhaustif, cet ouvrage en présente la genèse, de sa lecture étymologique, religieuse, scientifique à ses enjeux politiques. Cet ouvrage est centré sur trois...

Parution : 2022-10-12
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : les panseurs sociaux
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Le Renouveau des vins bretons


Pierre Guigui


La vigne en Bretagne : une licorne, une utopie ou une résurrection ? Si le réchauffement climatique redistribue aujourd’hui les cartes viticoles, la vigne a pourtant toujours bien existé en Bretagne. Étonnamment, elle n’a pas eu le même rayonnement qu’en Île-de-France...

Parution : 2022-10-06
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Le Savoir boire
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L'Odyssée des vins grecs


Florence Tilkens Zotiades


L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués et suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique,...

Parution : 2022-06-22
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Le Savoir boire
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Réparons la ville !


Sylvain Grisot , Christine Leconte


Réparons la ville Nos villes sont les grandes oubliées du débat politique. Elles fondent pourtant nos relations humaines. Leur construction doit être culturelle et sensible pour répondre à nos besoins. Au moment où nous entamons une décennie décisive pour l’avenir de...

Parution : 2022-02-09
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Le vin de la philosophie


Grégory Darbadie


« Quel est le vin de la philosophie ? Une idée plus ou moins précise ou une réalité sensible qu’attestent la soif, le goût ou le désir ? L’alternative peut séduire, mais elle est assurément trompeuse. Derrière le mot vin, se tiennent simultanément une idée et une...

Parution : 2022-01-19
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Le Savoir boire
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Manifeste pour un urbanisme circulaire


Sylvain Grisot


À force de grandir, la ville se disloque. L’étalement urbain, unique modèle de développement depuis un demi-siècle, est inefficace. Structuré autour de la mobilité automobile, il montre ses limites : consommation de terres agricoles, pollutions, coûts exorbitants......

Parution : 2021-01-06
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Manger au temps du coronavirus


Catherine Darrot , Gilles Maréchal , Chiffoleau Yuna


Le 15 mars 2020, à la veille du confinement, un appel à retours d'expériences a été lancé pour saisir les impacts du la crise du coronavirus sur les systèmes almentaires : quelle mise à l'épreuve ? Quelles adaptations ? Quelles innovations ? Accueil Thèmes Sciences...

Parution : 2020-11-18
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Les accords mets et vins


Luc Dabadie , Laurie Matheson


Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l’humanité » par l’UNESCO en 2010, l’art du mariage n’a cependant été que très récemment reconnu dans notre...

Parution : 2019-10-02
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Le Savoir boire
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Georges Dumézil


Michel Poitevin


Et si l’enchantement pouvait naître de la lecture d’une oeuvre savante ? Pendant plus de 60 ans, Georges Dumézil a écrit à l’encre intemporelle une oeuvre magistrale. Sa principale découverte concerne la pensée des peuples de langue indoeuropéenne, reposant sur le jeu...

Parution : 2019-09-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Simone Weil


Kévin Cappelli


Au début des années 1930, l’Occident traverse une crise économique profonde. C’est dans ce contexte que Simone Weil, enseignante en philosophie qui a voué son existence autant à la recherche théorique qu’à l’action sociale et politique, entreprend une critique radicale...

Parution : 2019-09-04
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Eloge de la culture en temps de crise


Jean-Michel Le Boulanger


Tant d’oeuvres d’art détruites, d’artistes censurés, de paroles interdites.Tant de budgets dédiés à la culture diminués, dans un monde en manque de repères. Il est temps de sonner le tocsin et d’en appeler à l’instauration d’un véritable état d’urgence pour la création...

Parution : 2019-08-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Tout le monde sait déguster


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques initiés ? Un code détenu par une élite éclairée ? Rien de tout cela. Elle est l’exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s’agit de mémoriser...

Parution : 2019-05-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Le Savoir boire
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La bière dans tous ses états


Guirec Aubert


La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public. L’apparition de la bière artisanale, mouvement venu d’Amérique du Nord, a considérablement changé ce...

Parution : 2019-05-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Le Savoir boire
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L'économie sociale et solidaire


Pascal Glémain


« Alternative » économique pour les uns,« altérité » économique pour les autres, l’économie sociale et solidaire (ESS) regroupe un ensemble d’organisations qui cherchent à concilier utilité sociale, solidarité, performance économique et sociale et gouvernance...

Parution : 2019-04-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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Mobilité, la fin du rêve ?


Eric Le Breton


"Soyez mobiles ! ", c'est l'idéologie de notre temps mais elle est, de toute part, assaillie de contradictions. Oui, la mobilité est une conquête de la démocratie et elle ouvre encore les horizons de la découverte. Mais elle épuise les citadins comme les ruraux et rompt...

Parution : 2019-04-03
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
Collection : Panseurs sociaux
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Que reste-t-il de l'avenir ?


Gérard Amicel


Notre époque a perdu confiance en l’avenir et sent son destin lui échapper. Comment sortir de cette dépression collective ? Un diagnostic s’impose : la tradition ne permet plus de configurer le futur. Mais quel remède employer ? Faut-il forger un homme nouveau capable...

Parution : 2019-03-06
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Apogée
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