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Nul doute que l’intérêt des biotechnologies en œnologie ne faiblira pas dans les années à venir. Elles se révèlent indispensables pour relever le défi de l’élaboration de vin dans un contexte de réchauffement climatique, avec son corollaire de degrés élevés et de...
Comment reconnaître les espèces les plus fréquentes d’insectes et autres invertébrés observables à l’oeil nu dans les principales grandes cultures (céréales, oléagineux et protéagineux) ? Ce guide pratique d’observation et de reconnaissance présente les principaux...
Le droit de propriété est un droit intangible et très fort. Toutefois, ce dernier peut faire l’objet de limites y compris jusqu’à sa revendication en cas de conflits entre voisins propriétaires. Parmi ces limites figurent, notamment, les droits de passage, les...
Est-ce possible de nourrir une population toujours plus nombreuse en consommant moins d’énergie fossile, en polluant moins ? L’auteur propose aux acteurs du secteur de la production agricole d’avoir une observation attentive de la nature qui « sait » depuis longtemps...
Agriculteur, agricultrice, vous employez un ou des salariés ou bien vous envisagez de devenir employeur… Vous vous posez des questions, vous avez le souci de bien faire; ce livre s’adresse à vous. Il focalise l’attention sur l’emploi permanent, à temps plein ou partiel,...
Rédigé par les plus grands experts du domaine, cet ouvrage est très complet, parfaitement adapté aux besoins des vignerons pour augmenter ses compétences professionnelles et prendre les meilleures décisions sur les plans agronomique, qualitatif, écologique et...
Quel statut choisir en fonction de mon projet ? Comment et quand investir ? Faire des choix concernant son exploitation qui impactent en grande partie sa vie quotidienne est plus aisé si l’on est bien informé. Les deux auteurs ont construit ce guide en pensant d’abord...
Comment observer son troupeau ? Quels signes observer ? Quelles décisions prendre ? Grâce à cet ouvrage et les méthodes proposées, les auteurs donnent aux éleveurs des clés pour : comprendre le comportement des bovins ; améliorer leur bien-être ; garantir le maintien ou...
Le travail du sol pèse lourd dans les performances économiques des exploitations : les opérations, surtout celles de travail profond, sont coûteuses en énergie et en charges de mécanisation. Par ailleurs, le travail du sol impacte considérablement, à certaines périodes,...
Ce petit précis d’agriculture présente l’essentiel à connaître pour comprendre et évoluer dans le monde agricole. Il s’articule autour de quatre grands thèmes : les politiques agricoles et l’environnement juridique et institutionnel de l’exploitation...
Deux ans après le surgissement de la pandémie, peut-on tirer pour l’agriculture les principaux enseignements d’un choc à la fois sanitaire et économique ? Ce livre entend répondre à cette question. Il aborde plusieurs dimensions des répercussions d’un épisode viral qui...
Nourrir le monde, sans pétrole, en régénérant la nature et le climat : telle est l’équation alimentaire de notre temps. Face à la difficulté de l’exercice, notre société d’abondance hésite entre l’utopie béate d’un retour à la nature sauvage et le désir morbide d’un...
Un guide pratique destiné aux personnes qui souhaitent acquérir un ou plusieurs ânes, pour le développement d'une activité asine ou pour des activités de loisirs. Les contributeurs apportent des réponses sur la santé, le comportement, l'attelage, les concours, entre...
Pesticides, dérèglement climatique, maladies… la vigne dépérit, la vigne dégénère, la vigne se meurt. De tout temps en effet, la vigne cultivée a été soumise à de grands bouleversements climatiques, contrainte à évoluer pour subsister. Obligeant sans cesse à repenser la...
Les amoureux des abeilles se reconnaîtront dans cette BD qui aborde avec légèreté les défis cruciaux des apiculteurs aujourd’hui. Notre héroïne apicultrice, Mel doit veiller à la bonne santé de ses abeilles : éviter qu’elles meurent, lutter contre le parasite Varroa,...
L’éleveur laitier doit, aujourd’hui et plus que jamais, concilier la rentabilité de son élevage avec les attentes sociétales en matière de qualité des produits, de bien être animal et de préservation de l’environnement. Par ailleurs, il se trouve confronté, de plus en...
L'ouvrage traite plus de 130 pathologies pouvant affecter les élevages porcins. Pour chaque maladie, une double page est présentée sous forme de fiche texte/photos. Une abondante iconographie permet au lecteur d'identifier facilement chaque cas. Cette présentation...
La filière équestre génère environ 14 milliards d’euros de flux financiers par an en France et revêt donc une grande importance en droit fiscal. Pour le droit fiscal, un cheval peut être tout aussi bien un cheval de course qu’un cheval de sport, de travail ou de...
La France possède un cheptel avicole l’un des plus importants au monde. Les noms de nos races de volailles rappellent, pour la plupart, nos régions, nos départements et nos villes : Aquitaine, Cotentine, Gâtinaise, Meusienne, Lyonnaise, Mantes - ces lieux où elles sont...
Qui ne serait pas d’accord avec cette approche de l’agriculture et partant de la viticulture, puisque c’est bien de cette production qu’il s’agit dans cet ouvrage ? Au-delà de la définition, l’ouvrage s’attache à présenter de façon claire et précise – avec parfois des...
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