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Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Tous les secrets du caramel et toutes les explications pour réussir à coup sûr les friandises à base de sucre cuit et les décors en sucre filé, moulé ou soufflé : les confiseries pour grands et petits : sucettes, caramels, berlingots, roudoudous, fudges, pralines,...
Quand on voyage dans l'ABCdaire, le plaisir d'apprendre fait ricochet
Si manger du chocolat est l'un des grands plaisirs gustatifs, faire soi-même ses chocolats était jusqu'à présent un privilège réservé à quelques spécialistes. Cet ouvrage met l'art du chocolatier à la portée de l'amateur de chocolat, et permet de réussir comme un...
Gazons de thyms, chemins de lavandes, tonnelles de jasmins et de chèvrefeuilles, roses musquées, épicées ou fruitées, tapis de crocus et de narcisses, bordures d'œillets ou de sauges, prunus et magnolias en fleurs… tout se prête à créer un jardin de senteurs. Avec une...
- Votre penderie est pleine de vestes noires mais vous n’avez, pas la moindre jupe décente à mettre avec ?- Vous collectionnez les robes achetées en soldes et jamais portées parce que trop justes on d’une couleur impossible à marier ?- Vous vous dites chaque matin...
Pour le nutritionniste, les bonnes calories différencient des calories vides par leur richesse en nutriments ou micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Si nous voulons bénéficier pleinement de ces bonnes calories, il est essentiel, selon...
Médias et technologies ont profondément contribue à modifier les musiques existantes et à en créer de nouvelles. Pour Michel Chion, compositeur et essayiste, il est nécessaire de rejeter la banalisation généralisée dans le domaine musical et de restaurer la dignité du...
Le monde des insectes est complexe et fascinant, ses capacités d’adaptation sont impressionnantes. Pour Pierre Ferron, ingénieur agronome et directeur de recherches, les insectes sont souvent utiles, parfois indispensables. D’où la nécessité d’aménager les techniques de...
Que planter à l'ombre ? Il est rare que l'on sache répondre précisément à cette question. Comparées aux zones ensoleillées, celles qui sont à l'ombre paraissent souvent tristes et délaissées. Pourtant, de nombreux végétaux s'accommodent fort bien de l'ombre, voire...
Jeu sur les mots, jeu d'intelligence, jeu d'imagination, le Scrabble, né aux États-Unis à l'époque de la Dépression, est devenu le loisir favori des Français. Michel Duguet et Michel Charlemagne ont mis en commun leur savoir, leur expérience et leur passion, pour faire...
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