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Le temps de manger


Maurice Aymard , Claude Grignon , Françoise Sabban


Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

Parution : 1994-12-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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15,99
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Le temps de manger


Maurice Aymard , Claude Grignon , Françoise Sabban


Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

Parution : 1994-12-01
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Inra
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Techniques de séparation par membranes


Michèle Le Bars , Annick Bouroche


Ce vocabulaire trilingue recense une centaine de notions spécifiques aux techniques de séparation par membranes. Chaque terme est clairement défini et accompagné d'équivalents anglais et allemand dans leur contexte. Fruit d'une...

Parution : 1994-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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17,99
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Itinéraire cartographique et développement


Jean-Pierre Deffontaines , Sylvie Lardon


Issues de différentes approches cartographiques (historique, biotechnique, économique, sociologique), la modélisation graphique offre aux acteurs de l'aménagement et du développement, aux étudiants, formateurs,...

Parution : 1994-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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Itinéraire cartographique et développement


Jean-Pierre Deffontaines , Sylvie Lardon


Issues de différentes approches cartographiques (historique, biotechnique, économique, sociologique), la modélisation graphique offre aux acteurs de l'aménagement et du développement, aux étudiants, formateurs,...

Parution : 1994-01-01
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Inra
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Répertoire général des aliments T3


Jean-Claude Favier , Max Feinberg , Jayne Ireland-Ripert , Carole Laussucq


Répertoire général des aliments

Parution : 1993-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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Comprendre l'agriculture paysanne dans les Andes centrales (Pérou-Bolivie)


Pierre Morlon


Synthèse, suivant une démarche originale et attrayante, de ce que des disciplines très diverses peuvent nous dire ensemble sur ce que font les paysans, sur les relations entre techniques agricoles, systèmes de production, organisation sociale...

Parution : 1992-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Inra
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Risques biologiques


Jacques Simons , Philippe Sotty


La notion de « risques biologiques » évoque d’abord les « manipulations génétiques ». Mais notre responsabilité porte aussi sur ce qui se passe au sein même de nos laboratoires,...

Parution : 1991-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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L'épidémiologie en pathologie végétale. Mycoses aériennes


Frantz Rapilly


Cet ouvrage présente les approches biologiques nécessaires à la compréhension et à la maîtrise d'une épidémie provoquée par un champignon parasite des organes aériens d'une culture. Il...

Parution : 1991-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Histoire de la lutte contre le phylloxera de la vigne en France


Roger Pouget


Cet ouvrage, à la fois historique et technique, comble une lacune en présentant une synthèse complète de tous les faits qui ont marqué cette longue crise très riche en événements, polémiques et...

Parution : 1990-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Dictionnaire encyclopédique d'agrométéorologie


Sané De Parcevaux


Ce dictionnaire présente les définitions encyclopédiques de plus de 500 termes traduits en anglais et en espagnol et un millier de termes secondaires ou d’expressions relatives à l’agrométéorologie. Conçu de...

Parution : 1990-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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La Phytopharmacie française


Pierre Grison , Jean Lhoste


Dans cet ouvrage, J. Lhoste et P. Grison retracent l'histoire de la protection des végétaux de la fin du xrx* siècle à nos jours en insistant évidemment sur la période charnière de cette histoire : la Seconde...

Parution : 1989-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Fertilité et systèmes de production


Michel Sebillotte


Quelles sont les composantes de la fertilité ? Comment les mesurer, juger de leurs répercussions sur la production ? Cet ouvrage analyse les réponses des agriculteurs face à la diversité des situations et tente d'apporter...

Parution : 1989-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Inra
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Ennemis et maladies des prairies


René Bournoville , Michel Courtillot , Jean Gondran , Gérard Raynal


Pour les principales graminées et légumineuses fourragères, cet ouvrage, illustré de 214 photos en couleur, fait le point des connaissances sur les maladies dues à des microorganismes, les ravageurs animaux, les plantes parasites et enfin sur les troubles nutritionnels...

Parution : 1989-01-01
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Éditeur : Inra
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Les oligo-éléments en agriculture et élevage


Yves Coïc , Marcel Coppenet


Les oligo-éléments : un sujet démesurément vaste. Dans ce livre, les auteurs ont sélectionné, résumé et ordonné ce qu'il est nécessaire de connaître et de comprendre pour agir...

Parution : 1989-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Inra
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Cultures florales de serre en zone méditerranéenne française


E. Berninger


A partir de données climatiques du Midi, cet ouvrage de synthèse présente le climat des serres puis le comportement des cultures florales en relation avec la lumière et la température.L’évolution technologique,...

Parution : 1989-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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19,99
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La phytopharmacie française


Pierre Grison , Pierre Grison , Jean Lhoste


Dans cet ouvrage, J. Lhoste et P. Grison retracent l'histoire de la protection des végétaux de la fin du xrx* siècle à nos jours en insistant évidemment sur la période charnière de cette histoire : la Seconde...

Parution : 1989-01-01
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Éditeur : Inra
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Les ressources génétiques forestières en France. Tome 1


Michel Arbez


Ce tome consacré aux conifères présente, pour chacune des 32 espèces retenues, une fiche comprenant les principales caractéristiques botaniques, l'aire naturelle, l'importance forestière, le nombre et la nature des...

Parution : 1987-07-01
Format(s) : epub sans DRM
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Les ressources génétiques forestières en France. Tome 1


Michel Arbez


Ce tome consacré aux conifères présente, pour chacune des 32 espèces retenues, une fiche comprenant les principales caractéristiques botaniques, l'aire naturelle, l'importance forestière, le nombre et la nature des...

Parution : 1987-07-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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Les cultures hors sol


Denise Blanc


Ni théorique ni didactique, cet ouvrage est un compte rendu des résultats de travaux de recherches pluridisciplinaires, interprétés au niveau de leurs conséquences sur la production : techniciens et producteurs y trouveront des données inédites nécessaires à une...

Parution : 1987-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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