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Répertoire général des aliments T5


Jean-Claude Favier , Max Feinberg , Jayne Ireland-Ripert , Xavier Tanneau


Les entreprises agro-alimentaires proposent aux consommateurs des produits toujours plus nombreux. Leur composition étant extrêmement diversifiée d'une marque à l'autre, ils sont difficilement assimilables à des aliment...

Parution : 1995-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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Répertoire général des aliments T3


Jean-Claude Favier , Max Feinberg , Jayne Ireland-Ripert , Carole Laussucq


Répertoire général des aliments

Parution : 1993-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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18,99
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Répertoire général des aliments T1


Jean-Claude Favier , Max Feinberg , Jayne Ireland-Ripert


Le Tome 1 du Répertoire général des aliments (REGAL) est une table de composition des Corps Gras d’origine animale et végétale, généralement utilisés dans l’alimentation humaine. Il représente la...

Parution : 1987-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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