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Petit traité d'ethno-pâtisserie


Nina Barbier , Pascale Laurent , Emmanuel Perret


Macaron ou Religieuse, Mille-feuille ou Tête de nègre... D'où viennent-ils ? Qui les a inventés ? Un pâtissier amoureux, une nonne gourmande, un prédicateur pressé, un général affamé ? Depuis toujours, les pâtissiers nous offrent des douceurs qui sont autant de reflets...

Parution : 1997-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Manger, c'est la santé...


Alain Senderens , Jean-Yves Trehin


Folie des allégés, obsession des sucres, manie des vitamines, phobie des graisses, peur du cholestérol et hantise des aliments cancérigènes : les apprentis sorciers de la diététique ont terrorisé les esprits, martyrisé les corps et détruit le goût. Or, manger c'est la...

Parution : 1992-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Alsace


Heinz Finke , Mathias Jung


Maurice Barrès, Alexandre Dumas, Erckmann-Chatrian, Victor Hugo, Walter Scott... ils sont de ceux qui ont chanté l'Alsace. A travers leurs témoignages, et les photographies d'Heinz Finke, vagabondez dans les fertiles et vertes terres d'Alsace, sur les pentes des...

Parution : 1991-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : L'iconothèque
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Côte d'Azur


Peter Mertz


“J’ai vu Arles, Avignon, Marseille, les gorges d’Ollioules, Toulon, le ciel de Provence et la Méditerranée. Je vois les plus beaux pays du monde...” écrivait Victor Hugo à un ami. De Toulon à Menton, de Nice à Grasse, de Draguignan à Cannes, découvrez ce “Midi” et son...

Parution : 1991-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : L'iconothèque
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Corse


Hans Christian Adam


Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Parution : 1991-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : L'iconothèque
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Côte d'Azur


Peter Mertz


“J’ai vu Arles, Avignon, Marseille, les gorges d’Ollioules, Toulon, le ciel de Provence et la Méditerranée. Je vois les plus beaux pays du monde...” écrivait Victor Hugo à un ami. De Toulon à Menton, de Nice à Grasse, de Draguignan à Cannes, découvrez ce “Midi” et son...

Parution : 1991-01-01
Format(s) : epub sans DRM
Collection : L'iconothèque
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Portugal


Jörg Becker


À l’ouest de la péninsule ibérique, “Finistère sud” de l’Occident, le Portugal est un pays de contrastes. Du nord fertile et vert, au sud sec et stérile, voici cette Lusitanie romaine, ce berceau d’un peuple de marins conquérants, voici le Portugal tendre et...

Parution : 1988-01-01
Format(s) : epub sans DRM
Collection : L'iconothèque
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La santé gourmande


Véronique De Cauwer , Jacques Maximin , Paule Neyrat , Jim Robins


Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Parution : 1988-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Portugal


Jörg Becker


À l’ouest de la péninsule ibérique, “Finistère sud” de l’Occident, le Portugal est un pays de contrastes. Du nord fertile et vert, au sud sec et stérile, voici cette Lusitanie romaine, ce berceau d’un peuple de marins conquérants, voici le Portugal tendre et...

Parution : 1988-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : L'iconothèque
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