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Ajouter à ma liste d'envies Petit traité d'ethno-pâtisserie Nina Barbier , Pascale Laurent , Emmanuel Perret Macaron ou Religieuse, Mille-feuille ou Tête de nègre... D'où viennent-ils ? Qui les a inventés ? Un pâtissier amoureux, une nonne gourmande, un prédicateur pressé, un général affamé ? Depuis toujours, les pâtissiers nous offrent des douceurs qui sont autant de reflets... Parution : 1997-01-01 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : JC Lattès (réédition numérique FeniXX) J'achète 6,99 €

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Petit traité d'ethno-pâtisserie

Nina Barbier , Pascale Laurent , Emmanuel Perret

Macaron ou Religieuse, Mille-feuille ou Tête de nègre... D'où viennent-ils ? Qui les a inventés ? Un pâtissier amoureux, une nonne gourmande, un prédicateur pressé, un général affamé ? Depuis toujours, les pâtissiers nous offrent des douceurs qui sont autant de reflets...

Parution : 1997-01-01

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : JC Lattès (réédition numérique FeniXX)

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