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784  résultat(s)
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Analyses économiques du paysage


Walid Oueslati


Le paysage est défini par la Convention européenne du paysage comme « une partie de territoire telle que perçue par les populations, dont le caractère résulte de l'action de facteurs naturels et/ou humains et de leurs...

Parution : 2011-03-01
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Éditeur : QUAE
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Reconnaître et décoder les traces d'animaux


Luc Chazel , Muriel Chazel


Jadis pratique populaire, à présent discipline utilisée en paléontologie, l'ichnologie est l’ensemble des techniques permettant l’identification des espèces à partir des traces qu’elles laissent....

Parution : 2011-02-25
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Pour une agriculture mondiale productive et durable


Michel Petit


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.L'augmentation de la productivité, le « toujours plus moderne » dans le secteur agricole a affecté...

Parution : 2011-02-11
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Bonnes bactéries et bonne santé


Gérard Corthier


Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Cette communauté bactérienne qui nous habite, où peut-elle se multiplier sans nous rendre malade ? Savez-vous qu'elle nous aide à nous nourrir en transformant...

Parution : 2011-02-01
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Éditeur : QUAE
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Raconter le paysage de la recherche


Catherine Mougenot


C'est à un voyage à l’intérieur de la recherche que nous convie Catherine Mougenot, hors des sentiers battus des évaluations, des acquis et des résultats chiffrés. L’aventure commence à l’occasion d’un programme de recherche rassemblant une communauté très large de...

Parution : 2011-01-14
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La ville durable, du politique au scientifique


Yves Guermond , Nicole Mathieu


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les politiques des villes seront-elles modifiées par le développement durable ? À son tour, le...

Parution : 2011-01-10
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Éditeur : QUAE
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La Mitidja vingt ans après


Sami Bouarfa , Tarik Hartani , Amar Imache , Marcel Kuper


1987, cette date marque un tournant important pour l’exploitation des terres agricoles appartenant au domaine privé de l’État. L’histoire extraordinaire des terres agricoles algériennes appartenant à l’État a...

Parution : 2011-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
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Danger dans l'assiette


Sylviane Dragacci , Pierre Galtier , Nadine Zakhia-Rozis


Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement. Certaines sont inoffensives mais d'autres peuvent se révéler dangereuses, voire mortelles. Quelques-unes peuvent en effet produire des molécules dangereuses appelées...

Parution : 2011-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Les maladies émergentes


Jacques Barnouin , Ivan Sache


Les maladies émergentes, causes de crises sanitaires potentiellement dévastatrices, représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine. Difficiles à anticiper en raison de leur caractère...

Parution : 2010-12-08
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Télécharger le livre :  Souvenirs d'un agronome en Afrique
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Souvenirs d'un agronome en Afrique


Pierre Viguier


Extraits du journal qu'il a tenu tout au long de sa carrière d’agronome, Pierre Viguier dévoile ici des épisodes des années 1932 à 1949. Avec simplicité et vivacité, il nous fait partager son point de vue...

Parution : 2010-12-08
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Manuel de lutte antiacridienne


Tahar Rachadi


La plupart des documents consacrés à la lutte antiacridienne s'étendent plus sur les substances actives que sur les matériels d'application à mettre en œuvre. Le présent manuel vise à combler cet oubli ; il décrit en détail les principes de base de l'application...

Parution : 2010-11-24
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La truite arc-en-ciel


Alexis Fostier , Bernard Jalabert


Lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur la biologie de la truite...

Parution : 2010-11-23
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Télécharger le livre :  Muscle et viande de ruminant
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Muscle et viande de ruminant


Dominique Bauchart , Brigitte Picard


Quelles technologies influencent les qualités sanitaires, toxico-nutritionnelles et organoleptiques des viandes ? Comment prévenir les risques d'oxydation et le développement bactérien ? Quels sont les facteurs réels de risque de cancer ? Quels types de...

Parution : 2010-11-04
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Un savoir-faire de bergers


Michel Meuret


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.À l'heure où les politiques publiques cherchent à concilier agriculture et protection de la nature,...

Parution : 2010-11-03
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Biotechnologie, nanotechnologie, écologie


Marie-Hélène Parizeau


Comment débusquer les idéologies au cœur des nouvelles disciplines scientifiques ? Les idéologies scientifiques s'entremêlent au commencement même des nouvelles disciplines scientifiques – biotechnologies,...

Parution : 2010-10-25
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Sentir Paris


Lucile Grésillon


Faisant appel aux neurosciences, l'auteur questionne ici l’importance de notre sensibilité dans la relation aux lieux. Quel lien existe-t-il entre les espaces et notre ressenti de bien-être ? Pour y répondre, l’auteur s’est...

Parution : 2010-09-17
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Éditeur : QUAE
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A la rencontre des paysans du monde


Yves-Marie Allain


Entre la rizicultrice d'Asie et l'ouvrier des vergers d'agrumes brésiliens, entre la paysanne du Pérou récoltant son quinoa et le producteur de coton du Burkina se dessinent d’étonnantes similitudes :...

Parution : 2010-09-14
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Des gestes aux techniques


Jean-François Bert


Dans son Essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes, André-Georges Haudricourt, figure marquante de l'anthropologie française, nous communique ses réflexions sur la marche, le lancer, le portage, l'utilisation de l'eau, du vent, et bien d'autres gestes...

Parution : 2010-09-14
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Éditeur : QUAE
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Histologie illustrée du poisson


André Danguy , Franck Genten , Eddy Terwinghe


Les poissons constituent environ 60 % de toutes les espèces connues de vertébrés. Leur intérêt économique grandissant entraîne une surexploitation dramatique et la pisciculture, surtout intensive, engendre de nombreux...

Parution : 2010-09-14
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Élevages et environnement


Sandrine Espagnol , Philippe Leterme


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.L'analyse des bonnes pratiques d'élevage, de l’impact des stratégies alimentaires et des stratégies...

Parution : 2010-09-14
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