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Biodiversité et stratégie


Hervé Brédif , Laurent Simon


La préservation de la biodiversité demande, certes, une révolution de nos rapports à la nature et au vivant ; mais elle requiert aussi une refondation dans nos manières de concevoir les politiques et les stratégies internationales. Trop souvent conçues comme de simples...

Parution : 2021-09-23
Format(s) : PDF sans DRM
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La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques


Olivier Faugère , Sébastien Gardon , Amandine Gautier , Gwenola Le Naour


La sociologie de l’action publique s’est considérablement développée depuis les années 1990. Les outils de l’analyse des politiques publiques ont contribué à renouveler nos regards sur la régulation des sociétés, les rapports entre gouvernants et gouvernés, le lien...

Parution : 2020-10-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Biodiversité


Jacques Blondel , Pierre-Henri Gouyon


Même si l’Anthropocène est l’ère de prouesses techniques qui améliorent et embellissent la vie, il est aussi celle d’une dévastation sans précédent de la biodiversité. Mais pour l’auteur de cet ouvrage, la science et l’éthique peuvent encore lui porter secours.Jacques...

Parution : 2020-10-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Quand les cantines se mettent à table...


Géraldine Comoretto , Anne Lhuissier , Aurélie Maurice


Face aux millions de repas servis quotidiennement en France, la restauration collective est aujourd’hui mise au défi de répondre à des enjeux de natures différentes : nutritionnels, environnementaux,sanitaires, économiques, sociaux et éducatifs. Si les...

Parution : 2020-06-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La transition numérique dans la recherche et l'enseignement supérieur à l'horizon 2040


Marco Barzman , Mélanie Gerphagnon , Olivier Mora


Plateformes, réseaux sociaux, ressources en ligne, simulations, apprentissage à distance, données d’apprentissage, données massives, intelligence artificielle… la transition numérique bouleverse l’enseignement supérieur et la recherche publics. Elle modifie les...

Parution : 2020-02-27
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Manger en ville


Jean-Pierre Hassoun


Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. À travers l’étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l’insuffisance d’une analyse de ces changements en termes...

Parution : 2020-02-27
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Métamorphose du monde rural


Hervé Le Bras , Bertrand Schmitt , Philippe Tillous-Borde


L’agriculture a connu de profondes transformations au cours du dernier demi-siècle. Un métier familial est devenu une profession individuelle, un savoir-faire coutumier est devenu une compétence reconnue par les diplômes. Dans le même temps, les économies dans...

Parution : 2020-01-30
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Climatiser le monde


Stefan C. Aykut


La question climatique s’est diffusée dans de nombreuses sphères de la vie publique, forçant des acteurs parfois assez éloignés des enjeux écologiques à s’y intéresser. Un nombre croissant de firmes, d’associations et d’institutions se voient désormais contraints à...

Parution : 2020-01-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Pour un savoir soutenable


Robert Frodeman , Alexis Galmot


Dans une écriture simple et pédagogique Robert Frodeman présente ici une analyse méthodique des fondements théoriques et pratiques de la « disciplinarité  », de « l’interdisciplinarité » et de ce qu’il nomme la « dédisciplinarité ». Fondée sur la recherche d’une...

Parution : 2019-10-17
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Sociologie des changements de pratiques en agriculture


Claude Compagnone


Cet ouvrage rend compte de la façon dont les dynamiques de changements de pratiques des agriculteurs sont liées à la structure des réseaux de dialogues professionnels dans lesquels ils sont insérés. Développant une analyse des réseaux sociaux, il montre comment, du fait...

Parution : 2019-09-23
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Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ?


Jean-Jacques Pernelle


Avec pour guide la curiosité, cet ouvrage vous invite à une promenade buissonnière dans le monde microscopique des bactéries.Nous avons d’elles une image peu nuancée. Elles sont l’ennemie à éradiquer absolument à grand renfort de désinfectants ménagers. Un monde sain et...

Parution : 2019-04-25
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Les secrets des algues


Jean-Yves Floc'h , Véronique Véto-Leclerc


Les algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de...

Parution : 2019-04-11
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Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière


Marion Gosselin , Yoan Paillet


Pourquoi et comment intégrer l’écologie et la biodiversité dans la gestion forestière ? Comment savoir ce qu’il faut préserver ? Comment concilier production et protection ?Sept ans après la première...

Parution : 2017-07-06
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Émergence de maladies infectieuses


Muriel Figuié , Serge Morand


SRAS, grippes aviaires, virus Ébola, Mers-Cov... Depuis quelques dizaines d’années, les maladies infectieuses font l’objet d’une attention croissante de la part des scientifiques, des gestionnaires de risques, des médias et du public. Comment expliquer que les maladies...

Parution : 2016-05-02
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Les coquillages de nos rivages


Robert Le Neuthiec


Enfant, sur la plage, vous avez certainement dû ramasser des berniques, moules, bigorneaux… pour en faire des colliers ou décorer des châteaux de sable sans imaginer qu'ils avaient été fabriqués par un animal. Mais leur...

Parution : 2013-09-05
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La vie sous la glace


Erwan Amice , Laurent Ballesta , Laurent Chauvaud , Paul Tréguer


La vie existe-t-elle sous la glace ?La réponse est oui ! C’est ce qu’illustre magnifiquement cet ouvrage de scientifiques spécialistes des environnements polaires. Sur la trace de Dumont d’Urville et de Paul-Émile Victor,...

Parution : 2013-05-31
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Les pêches méditerranéennes


Jean Monot


Ces récits de pêches traditionnelles, illustrés de plus de 250 photos, nous invitent à des rencontres étonnantes. Six années d'aventure et de bourlingue à bord des « pointus » et autres fileyeurs, par tous...

Parution : 2011-04-01
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Les trésors des abysses


Daniel Desbruyères


Le domaine profond est un monde sans soleil et sans vie végétale. Il est pourtant loin d'être un immense désert hostile. Plongeons parmi les « peuples de la nuit » : les très étranges organismes luminescents...

Parution : 2010-08-17
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Les invertébrés marins du golfe de Gascogne à la Manche orientale


Jocelyne Martin


L'ouvrage décrit, par famille, plus de 500 espèces d'invertébrés susceptibles d'être récoltées dans un chalut. Réparties en huit embranchements, ces espèces appartiennent principalement aux...

Parution : 2010-04-16
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Les Filets maillants


Gérard Deschamps


Ce manuel définit, au moyen de fiches, ce que l'on nomme les "filets maillants". Il en explique les différences (filets droits, trémails, encerclants, dérivants…), en précise le montage, le fonctionnement, la spécificité et la sélectivité, et informe sur leurs divers...

Parution : 2009-10-15
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Éditeur : QUAE
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