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Ajouter à ma liste d'envies Sustainable Retail Refrigeration Judith A. Evans , Alan M. Foster Carbon emissions from the retail segment of the food cold chain are relatively high compared to other parts of the food cold chain. Studies have also shown that food temperature is less well controlled at the retail and consumer end of the cold chain. There is therefore... Parution : 2015-10-27 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell PDF ePub J'achète 168,41 €

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Sustainable Retail Refrigeration

Judith A. Evans , Alan M. Foster

Carbon emissions from the retail segment of the food cold chain are relatively high compared to other parts of the food cold chain. Studies have also shown that food temperature is less well controlled at the retail and consumer end of the cold chain. There is therefore...

Parution : 2015-10-27

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

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