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Biographie et livres d'Alba Pezone

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Après des études et une activité professionnelle dans le management et le marketing, Alba Pezone a tout laissé tomber pour se consacrer à sa passion : la cuisine. Après des stages chez des grands chefs, elle passe son CAP de cuisine, son CAP de pâtisserie, travaille avec Hervé This (participe à tous ses séminaires mensuels et traduit ses ouvrages ainsi que ceux de Pierre Gagnaire en Italie) et ouvre en 2001 son école de cuisine à Paris, Parole in cucina. Depuis celle-ci ne désemplit pas, elle
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Recettes secrètes des palais italiens

Alba Pezone

Hachette Pratique

2022-11-30

ePub

Rêver ce livre. Choisir ces vingt-cinq Dimore exceptionnelles, imaginer les recettes que j’allais y cuisiner, traverser l’Italie, séjourner dans ces lieux uniques, écrire ce voyage. C’était beaucoup de travail, un travail « sérieux » comme dirait...

57,99 €

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In Cucina

Alba Pezone

Un livre de cuisine pour les amoureux de l’Italie.Plus de 200 recettes traditionnelles et modernes.Plus de 10 techniques photographiées en pas à pas.Des pages produits pour bien choisir les ingrédients.Des encadrés Dolce Vita qui vous feront voyager.Et pour la première...

Parution : 2017-10-11
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Plats du monde
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33,99 €
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Focaccias, bruschettas, pizzas

Alba Pezone

Le meilleur de l'Italie pour l'apéro, à partager ou pour un dîner improvisé: 30 recettes rapides et gourmandes aux accents 100% italiens: une base de pain moelleux ou croustillant et une garniture relevée et parfumée: Des bruschettas: Bruschetta thym champignons,...

Parution : 2015-05-27
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Les Petites Recettes Hachette
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5,99 €
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Ma petite épicerie italienne

Alba Pezone

Entrez dans les rayons de la petite épicerie italienne et découvrez : Les produits "cultes" de l'épicerie italienne.La liste de tous les produits incontournables du "placard" de la cuisine italienne avec petites explications (comment les choisir, les différences...

Parution : 2015-02-25
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Ma petite épicerie Hachette
J'achète
10,99 €

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